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domaine

Équipe

Une tradition familiale pour une passion commune

Nos vins

Des produits authentiques et des activités conviviales.

Presse

Découvrez ce que la presse raconte sur nous.

Médailles & Certificats

Laissez-vous tenter par une dégustation de nos crus.

Salles de réception

Une tradition familiale pour une passion commune

Dégustations

Laissez-vous tenter par une dégustation de nos crus.

Remorque frigorifique

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La Tonnelle & Wevent

Des produits authentiques et des activités conviviales.

NOTRE EQUIPE

Merci aussi à
Lucas – Thomas – Pauline – Rachel – Camille – Patrick – Lisa – Cédric –  etc.

NOS VINS

Domaine du Grandpré

Belle fraîcheur avec des notes florales, arômes de tilleul, typique du chasselas. Vif avec une fine minéralité. Convient parfaitement pour un apéritif ainsi que pour les fromages.

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Aubonne Clos de Trévelin

Nez complexe aux notes fruitées complétées par des notes florales de tilleul.

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Féchy Les Curzilles

Au nez c’est un vin fin avec un côté florale sur des notes de fleurs de tilleul. En bouche l’attaque est fraîche, expressive et corsée. La finale se caractérise par des notes fruitées (pêches blanches) et une belle amertume saline.

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Charmont

Bouche légère mais ronde avec des notes briochées et des arômes d’agrumes grâce à l’apport du chardonnay.

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Pinot Gris

Un nez léger avec un arôme fruité type coing, l’attaque en bouche se caractérise par un côté miel, avec une touche d’onctuosité et de gras. On distingue des arômes de poires, mûres. Nous avons peu d’amertume en final.

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Assemblage Blanc

Belle fraîcheur, le vin est gras et doté d’un bel équilibre. Enfin, cet assemblage vous dévoile un feu d’artifice d’arômes fruités et exotiques.  Les différents cépages sont élevés séparément afin de garder leur typicité. Ils sont ensuite assemblés pour trouver le parfait équilibre aromatique.

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Intense Blanc – Féchy Les Curzilles « Grand Cru » – Elevé sur lies

Introduction du nouveau Féchy Grand Cru : Un chasselas élevé sur lies et affiné en cuve pendant plus de 12mois….

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Rossier’co

Vin blanc effervescent « Swiss Made ». Quelle que soit l’occasion, le Rossier’co illuminera vos journées et soirées d’été…Il fera merveille à l’apéritif et pour le CHpritz. Rossier’co, un art de vivre pétillant…

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Passerillé

Cette assemblage de Pinots Gris, Gewurstraminer et sauvignon offre un nez complexe, citronné avec une côté sucre miel. En bouche il est gras et friand grâce à son acidité et n’a pas d’amertume finale.

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Rosé

Ce rosé se distingue par son originalité et sa richesse. Arômes de petits fruits rouges avec des notes finement épicées. Tout en rondeur et en fraîcheur, il développe en bouche un beau fruité.

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Rosé Pétillant

Telle une rosée d’été, fraîche et étincelante, ce pétillant tiré de notre rosé d’assemblage, se distingue par son originalité. Arômes de petits fruits rouges avec des notes finement épicées. Tout en rondeur, il développe en bouche un beau fruité.

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Gamay

Un vin de plaisir qui offre une attaque fraîche, suivie d’une bouche ronde et fruitée.

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Escargot Rouge

Un vin de plaisir qui offre un joli fruit au nez, suivie d’une bouche ronde et gourmande.

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Intense

Robe rubis intense. Bouquet expressif aux notes de baies, mûres, cassis et cerises noires avec des nuances toastées de vanille. La bouche frappe par la magnifique densité et l’intensité des arômes, c’est un vin velouté, complexe et bien équilibré.

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Galotta – Cuvée Intemporel

Le Cépage Galotta a été obtenu en 1981 au Centre viticole de Pully d’Agroscope RAC Changins. Il est issu d’un croisement entre l’Ancellotta (du Nord de l’Italie) et le Gamay. Il exprime les fruits noirs avec des tanins souples en bouche et au bouquet fin et puissant.

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Pinot Noir Sélection

Attaque souple. Milieu de bouche fruité avec des tanins élégants. Belle persistance sur la fraîcheur.

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Gamaret-Garanoir

Le vin issu de ces cépages, croisement entre le Gamay et le Reichensteiner, est riche et dense grâce à une couleur et une structure vive. Fruité et gras, avec un côté animal venant du Gamaret et une rondeur en bouche due au Garanoir.

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Pinot Noir Barrique

Robe rouge rubis, au nez, dans une belle finesse, discrètement boisé, petits fruits des bois. L’assemblage de plusieurs barriques de chêne lui donne un côté légèrement épicé, nuancées par une note vanillée.

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Merlot

Le palais est souple et fruité, on retrouve une belle finesse des arômes, qui allie tanins et structure en attaque

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Cabernet Franc Barrique

Vin présentant une structure élégante et racée. Arômes complexes de fruits noires (cassis, cerise) et rouges (framboise) accompagnées de notes poivrées. Finale persistante s’appuyant sur une masse tanique élégante.

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Assemblage rouge

Vin présentant une structure élégante et racée. Arômes complexes de fruits noires (cassis, cerise), note épicée, de cuir. Ampleur en attaque de bouche, le merlot apporte sa puissance alors que le Cabernet amène de l’élégance et des tanins bien arrondis par les mois de barrique.

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PRESSE

MÉDAILLES & CERTIFICATS

SALLES DE RÉCEPTION

Domaine des Remans

Pour les mariages, anniversaires et repas d’entreprise, nous proposons à la location une salle de réception d’environ 50-60 places avec cuisine entièrement agencée, WiFi, installations audio-visuelle, et bien plus encore… Points clés : Grand parking, place de jeux pour enfant, espace fumeur, etc…

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Cave du Chaffard

Vous avez la possibilité de louer notre salle pour des dégustations privées, séances, anniversaires, fête de fin d’année, etc… D’une capacité d’environ 20 personnes, celle-ci dispose d’une décoration moderne, d’accès WIFI, d’un bar ainsi que d’une cuisine toute équipée.

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DÉGUSTATIONS

Bienvenue chez nous !

Laissez-vous tenter par une dégustation de nos crus « à la maison » dans nos différents lieux, en fonction du nombre de personnes et de la météo :

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Au carnozet, lieu incontournable de toute maison vaudoise qui se respecte est au cœur de notre domaine

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Dans notre belle salle de réception.

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En extérieur

Pour vivre cette expérience authentique avec nous, merci de réserver en avance.

Contactez-nous

REMORQUES FRIGORIFIQUE

Disponible à la location

Nous vous proposons, à la location, notre remorque frigorifique acquise en 2018. Avec sa dimension compact de 2.453 mm x 1.446 mm x 1.800 mm et son poids réduit de 1500 kg, vous pourrez emmener ce frigo mobile avec tout type de véhicule.

Poids total : 1500 kg

Charge admise : 900 kg

Température min/max : +2° – +10° en vous raccordant au 230V

La location est de CHF 100.-/jour, mais nous l’offrons dès 100 bouteilles achetées/consommées lors de votre manifestations.

Une 2ème remorque frigorifique acquise en 2023 est aussi disponible. Caractéristiques :

Longueur : 2.5m

Largeur : 1.5m

Hauteur : 1.8m

Essieux : 1

Poids total : 1500kg

Charge admise : 830kg

LA TONNELLE & WEVENT

Wevent logo - Joëlle & Famille Rossier

 

Découvrez un lieu atypique, des produits authentiques et des activités conviviales !

Chers visiteurs, clients, partenaires, amis, voici pour vous le tout nouveau concept « Wevent » qui vous permettra d’organiser tous types d’événements au Domaine des Remans à Lavigny, en partenariat avec la société FlexEvent.ch, pour apporter une saveur unique aux nombreux moments de partage à venir !

Voir la plaquette de présentation